Avec les derniers jours d’hiver, dès la fin février jusqu’au début mai, le temps des sucres annonce un renouveau saisonnier tant attendu. C’est le moment parfait pour visiter les cabanes à sucre et s’initier à ce patrimoine culinaire unique. En Petite Nation, deux érablières vous accueillent pour vivre ce moment magique.
Chez Ti-Mousse à Papineauville offre une ambiance festive et chaleureuse, parfaite pour les familles. Ici, le repas à volonté vous permet de savourer toutes les spécialités de la cabane, de la soupe aux pois à la fameuse tire d’érable. Les fins de semaine, des promenades en traîneau tiré par des chevaux ajoutent une touche enchantée, plongeant les visiteurs dans un décor féerique où la nature hivernale dévoile sa beauté.
Pour une expérience de cabane à sucre complète, la Ferme St Lap à Lochaber vous accueille sur place pour un festin à l’érable réconfortant, ou propose des repas à emporter pour prolonger le plaisir chez soi. Leurs repas faits maison mettent en avant le meilleur du terroir local. En plus de cette offre gourmande, le kiosque de légumes de la ferme est ouvert toute l’année, garantissant des produits de qualité pour tous vos repas. Idéale pour ceux qui souhaitent savourer des produits authentiques tout en soutenant une ferme locale engagée, la Ferme St Lap est une destination incontournable pour les amateurs de saveurs locales et de traditions revisitées.
Pour une expérience où innovation et tradition s’entremêlent, Le Jardin des Érables à Namur est un incontournable. Avec des produits d’érable uniques, comme le granola à l’érable et mélilot, la sauce Teriyaki à l’érable, et leur délicieux caramel, ce lieu séduit par ses saveurs authentiques et raffinées. Ces créations offrent une touche locale aux repas quotidiens, qu’il s’agisse de petits déjeuners ou de marinades savoureuses. Engagé pour l’environnement, Le Jardin des Érables soutient des causes écologiques, alliant plaisir gourmand et responsabilité. C’est une destination idéale pour les épicuriens en quête d’originalité et de produits locaux à intégrer dans leurs recettes.
Pour une expérience gourmande unique, la boutique de François Lambert à à Notre-Dame-de-la-Paix est une véritable caverne d’Ali Baba pour les amateurs de douceurs locales. Spécialisée dans les produits à l’érable, elle propose des délices comme le popcorn, la barbe à papa et les meringues à l’érable, parfaits pour les petits et grands gourmands. Parmi les créations phares, les Larmes de dragon allient érable et café dans une meringue craquante, offrant une pause sucrée raffinée ou un souvenir original. Chaque bouchée permet de redécouvrir le goût délicat de l’érable, revisité avec savoir-faire.
Alors que les derniers flocons de neige fondent sous le soleil de mars, les érablières en Petite Nation s’éveillent et invitent à la fête. Entre repas traditionnels, produits innovants, et expériences immersives en pleine nature, chaque érablière de la région vous transporte dans un univers où l’érable est roi. Que vous choisissiez de déguster des plats réconfortants autour d’une grande tablée ou de ramener chez vous des douceurs sucrées, le temps des sucres est une saison qui nous rappelle les joies simples et authentiques de la vie.